De hotels

In het eten van Granada komen duidelijk de Arabische invloeden naar voren. Verse groenten zijn een essentieel onderdeel van de schotels en vaak zelfs het hoofd ingrediënt. Met tuinbonen, artisjokken en aubergines worden gerechten bereid zoals habas con jamón (bonen met ham), tuinbonenstoofschotel of alboronia (een mix van groenten en kruiden in olijfolie). Ook papas a lo pobre, een aardappelgerecht, en tortilla del Sacromonte, een omelet met verschillende soorten groenten zijn geliefd. Verder zijn stoofgerechten ook erg populair, je kunt ze in allerlei varianten tegenkomen met ingrediënten als kip, lamsvlees, kalfsvlees of duif met verschillende soorten groenten als kool, prei, gedroogde pruimen en abrikozen, wortelen en artisjokken.

In Granada barst het van de gezellige restaurantjes. De meeste restaurants in Granada serveren typisch Spaanse gerechten met een sterke Arabische invloed. Er zijn ook genoeg restaurants met internationale keuken, zoals de Aziatische, Mexicaanse en Noord-Afrikaanse keuken. Het aanbod varieert van a la carte restaurants tot eenvoudige eethuisjes. In Granada moet je zeker een keer naar een van de vele tapasbars gaan, ze zijn een belangrijk onderdeel van de Spaanse cultuur: drinken, kletsen en eten. Bijna overal krijg je gratis tapas als je een drankje besteld! In de smalle kronkelstraatjes van het Albayzín zitten de leukste restaurantjes en theehuizen in Arabische sfeer verstopt. Het Plazo Largo heeft vele sfeervolle restaurants. Ook in de straten tussen het Plaza Nueva en Gran Via vind je veel goedkope restaurants. Andere plaatsen waar je goedkoop kunt eten zijn de restaurants aan het Plaza del Carmen en in de aansluitende straat Calle Navas. Je kunt ook op veel plaatsen een lekker broodje kebab of falafel halen voor tussendoor.